＜材料＞
●牛すじ・・・500g
●こんにゃく・・・1袋
●Ａ（酒：大さじ1、しょう油：大さじ1、二代目の蜂蜜：大さじ2、しょうがはちみつ漬：少々）
●Ｂ（みそ：50g、二代目の蜂蜜：大さじ1）

＜作り方＞
1．すじ肉を沸騰したお湯で10分程度ゆでます。水気を切り、適当な大きさに切る。
2．こんにゃくも適当な大きさにちぎり湯通ししておく。
3．鍋に1と2を入れ、ひたひたぐらいの水とＡを入れ弱火で1時間煮る。
4．Ｂを加え調味して、すじが柔らかくなるまで煮えたら、煮汁を煮詰めてできあがり。

＜POINT MEMO！＞
お酒のおつまみにもピッタリです！