皆さまこんにちは♪

先日数年ぶりにバドミントンの試合に参加しました！終わった数日間は身体の痛みとの戦いだった、店舗スタッフ嶋です。

インスタでフードコーディネーター渡辺ゆきさんのレシピの「はちみつピクルス」の投稿をしました♪

初夏にピッタリ！はちみつピクルスレシピ♪

■MIXピクルス

【材料】お好きな野菜で大丈夫です(^o^)丿

・きゅうり…1～2本　・みょうが…4～5本　・パプリカ…1/2本　・セロリ…1本　・赤唐辛子…1本　・粒こしょう…10粒　・にんにくの薄切り…1片分

【ピクルス液】

・酢…200ml  ・水…150ml　・塩…小さじ1　・二代目の蜂蜜…大さじ3

【作り方】

1.野菜を食べやすい大きさにカットする。　2.保存ビンに1の野菜とその他の材料を入れる。　3.ピクルス液をひと煮立ちさせて火を止め、二代目の蜂蜜を入れ溶かす。熱いうちにビンに液を注ぎ入れる。

※半日くらい漬けると味がしみてきて美味しい♪

■ミニトマトとうずらの卵のピクルス

【材料】

・ミニトマト…1パック　・うずらの水煮…10個

【ピクルス液】

・酢…100ml  ・水…100ml　・塩…小さじ1/2　・カレー粉…小さじ1/2　・二代目の蜂蜜…大さじ2

【作り方】

1.ミニトマトとうずらの卵を保存ビンに入れる。　2.ピクルス液をひと煮立ちさせて火を止め、二代目の蜂蜜を入れ溶かす。冷めたら1に注ぐ。

お店でもお客様に試食をお出しし、レシピをお配りしました！

長坂養蜂場の「はちみつのある暮らしコラム」には、他にも渡辺ゆきさんの美味しいレシピがたくさん載っていますよ！

今日もあなたの心がぽっ♡と温まりますように…