＜材料＞（2～3人分）
●新じゃが・・・10～12個
●鶏もも肉・・・1枚（約300g）
●二代目の蜂蜜・・・大さじ2
●バター・・・20g
●A（酒大さじ・・・2、しょうゆ・・・大さじ1と1/2）
●菜の花・・・適量

＜作り方＞
1．新じゃがをよく洗い耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。いったん取り出して、ひっくり返してさらに4分加熱。（大きめの新じゃがは楊枝をさしてスッと通れば加熱完了！）その間に、鶏肉はひと口大に切り、菜の花はさっとゆでる。
2．熱したフライパンに植物油と鶏肉を入れて、3～4分焼き、皮目に焼き色をつける。（鶏肉はあまり動かさないのがコツ）焦げめがついたらひっくり返す。
3．鶏肉を1分ほど焼いたら、電子レンジで加熱しておいた新じゃがを投入し、1～2分炒める。
4．Aを加え、大きく混ぜながら2～3分炒め合わせる。
5．バターを加えて、バターが溶けるまでさっと炒めからめる。
6．最後に二代目の蜂蜜を入れる。
7．器に盛り、ゆでておいた菜の花を添えて完成。

＜POINT MEMO！＞
はちみつを入れてから長く加熱すると、はちみつの風味が消えてしまうので気をつけましょう！