＜材料＞（4～5個分）
●白あん・・・120g
●二代目の蜂蜜・・・30g
●白玉粉・・・50g
●水・・・70ml
●いちご・・・4～5粒
●片栗粉・・・適量

＜作り方＞
1．白あんを4～5等分して丸める。
2．耐熱のボウルに、二代目の蜂蜜、白玉粉、水を入れてゴムベラなどでよく混ぜて、生地を作る。（何度か繰り返すので、ここでは多少ダマが残っていても大丈夫！）
3．ラップをかけずに2．の記事を電子レンジ（600w）で1分加熱し、再びゴムベラなどで混ぜる。均一になったら、ラップをかけずに再び電子レンジで30秒加熱。
4．取り出したらまたよく混ぜ、もう一度電子レンジで30秒加熱して取り出し、よく混ぜる。（白っぽくお餅みたいになってきます）
5．最後に、もう一度電子レンジで30秒加熱。取り出したらまたよく混ぜる。
6．バットに片栗粉を広げ、生地を出して広げる。表面にも片栗粉をふり、そのまま少し置いて冷ます。
7．生地の塊ををナイフなどで4～5等分に切ってのばし、白あんを包む。
8．いちごを置きやすいように、丸く成型したてっぺんを、ハサミでちょこんと切り込みを入れる。
9．いちごを軽く埋めたら、完成！

＜POINT MEMO！＞
大福なんて一見手間がかかりそうに見えますが、レンジ加熱と混ぜ混ぜをくり返すだけなんですよ♪