＜材料＞
●かぼちゃ・・・1/4個（約200～240g）
●A（二代目の蜂蜜・・・大さじ4～5、生クリーム・・・200ml、ラム酒・・・小さじ2）
●粉ゼラチン・・・10g
●牛乳・・・200ml
●ホイップクリーム

＜作り方＞
1．かぼちゃは皮をむきひと口大に切り、柔らかくゆでて水気をきる。ミキサーにAと入れて、滑らかになるまで撹拌する。
2．水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかす。
3．鍋に牛乳を入れて温め、2．を加えて溶き混ぜる。1．と混ぜ、氷水にあてて少しとろみがつくまで冷ます。
4．ガラスの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。ゆるく泡立てたホイップクリームのせる。

＜POINT MEMO！＞
●ラム酒が苦手な場合は省く。
●食べる時に、好みではちみつをたらしても◎。