長坂養蜂場は今年10月に創業83周年を迎えるにあたって奥三河老舗酒造「関谷醸造」と共同で人類最古の酒「ミード（蜂蜜酒）」を共同開発したことを紹介していただきました。

ミードは紀元前からある人類最古の酒とされ、蜂蜜に水と酵母だけを加えるシンプルな製法で造る。中世ヨーロッパでは新婦が造ったミードを新郎が一カ月間飲んだことから、蜂蜜（ハニー）の月（ムーン）で「ハネムーン」の語源になったとされる。

今回開発されたミードは、地元の里山でと採れた「三ヶ日の里山蜂蜜」を使用し50日ほどかけて完成させる。蜂蜜の味わいを楽しんでもらうため全体の38％を蜂蜜が占める。アルコール度数「蜂」にちなんだは８％。完成品は、柔らかな甘みと香りが口いっぱいに広がる。

発売は10月４日より　商品名「SATOYAMA MEAD38 」（500ｍｌ）限定830本　価格は5000円前後を予定とし予約も可能。

ミード（蜂蜜酒）「SATOYAMA MEAD38」ご予約は長坂養蜂場の店舗または電話（フリーダイヤル0120-40-1183）にて。