春の行楽シーズン、お弁当におすすめのはちみつレシピをご紹介します。
ヘルシーで自然な甘みのはちみつは、お料理にもぴったり。
はちみつのやさしい甘さが引き立つお稲荷さんは、思わず食べ過ぎてしまうほどの美味しさです。
 
 
＜材料＞
・酢飯 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4合分
・油揚げ（いなり用） ・・・・・・・・・・ 10枚
・【Ａ】水 ・・・・・・・・・・・・・・・ 1.5カップ
・【Ａ】二代目の蜂蜜 ・・・・・・・・・・ 70g
・【Ａ】しょうゆ ・・・・・・・・・・・・ 大さじ3
・【Ａ】みりん ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3
 
＜作り方＞
（1） 油揚げ10枚は半分に切る。
　　　鍋にたっぷりの湯を沸かし、さっと茹でてザルに上げる。
（2） あいた鍋に【A】と水気を軽く切った油揚げを入れて火にかける。
（3） アルミ箔などで落とし蓋をして弱火で煮る。
（4） ときどき鍋の様子を見ながら（途中、箸等で触ると破れる原因になる
ので、鍋をまわす程度にする）、煮汁が1/3ぐらいになったら火を止める。
（5） 鍋を火からおろしてそのまま冷ます。
（6） 手のひらで挟んで軽く煮汁をきってから、酢飯を詰める。
 
 
★二代目の蜂蜜
長坂養蜂場の「二代目の蜂蜜」は、上品でクセのない味わいが特長のブレンドはちみつ。
調味料として、料理やスイーツに最適です。
 

 
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　→　『 二代目の蜂蜜 』